PROGRAMA DE ECOLIVA´2000

Jueves, 9 de noviembre de 2000

10.00 H. Inauguración.

Bienvenida: Excmo. Ayuntamiento de Puente de Génave.

• Junta de Andalucía
• Diputación Provincial de Jaén.
• Asociación para el Desarrollo Rural de la Sierra de Segura.
• Ecologistas en Acción-Segura Verde.
• Comité Andaluz de Agricultura Ecológica.
• D. José Rodríguez Molina. Departamento de Historia Medieval. Universidad de Granada.

11.00 H. Descanso.

11.00–14.00 H. (PE) Talleres:

• Recuperación de tradiciones. Sala A
• Cuentacuentos sobre la cultura del Olivar. Sala B.

11.30 H. Presentación de Programas.

• Certamen Científico-Técnico. D. Manuel Pajarón Sotomayor. Jefe de la Oficina Comarcal Agraria de la Sierra de Segura.
• Agricultores en Ecoliva 2000. D. Manuel Rodríguez Herreros. Agricultor ecológico.
• La Mujer, protagonista de las Culturas del Olivar. Centro Municipal de Información a la Mujer.
• La Educación Ambiental y el Olivar Ecológico. D. Miguel Angel Martínez Serrano. Director de Profesorado "Sierra de Segura".
• Los Consumidores y el Aceite Ecológico. D. Jacinto Rodríguez Niño. Cooperativa de 2º grado "Olivar de Segura".

12.15 H. (PE) Mesa Redonda:

• La Educación Medioambiental y el Olivar Ecológico.

• Moderadora: Dña. Aurelia Calzada Muñoz. Directora General de Construcciones y Equipamiento Escolar. Consejería de Educación y Ciencia. Junta de Andalucía.
• Ms. Raimonda Gianfreda. Scuola Media Statale "G. Macchi". Minervino de Lecce (Italia).
• D. Francisco Rasero Romero. Colegio "Campiña de Tarifa".
• D. José Alfonso Peralta Pérez. C.P. El Juncal. Puerto de Santa María (Cádiz).
• Dña Anunciación Carpio. Delegación de Agricultura de Jaén.
• Dña Consuelo Bermúdez-Cañete. I.E.S. "Sierra de Segura".
• D. Manuel Rodríguez. C.P. "El Collao".
• D. Juan Manuel Jeréz. Jefe de Servicio de Ordenación Educativa de la Delegación Provincial de Educación y Cultura.

14.00 H. Comida.

16.00 H. (PA) Encuentro de técnicos y funcionarios:

• Política y legislación en relación con el cultivo ecológico del olivar y la obtención del aceite de oliva.

• Moderador: D. Luis Rallo Romero. Secretario General de Agricultura y Ganadería. Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía.
• Dña. Rosa Pruna. Presidente de la comisión femenina de la Comisión de Organizaciones Profesionales Agrarias COPA.
• D. Luis Carlos Valero Quijano. Gerente de Asociación de Jóvenes Agricultores de Jaén.
• D. Agustín Rodríguez Sánchez. Secretario General de la Unión de Pequeños Agricultores de Jaén.
• Mrs Argyro Bitsaki. Instituto Agronómico del Mediterráneo de Chania (Grecia).
• Dña Pilar Fernández Rebollo. Departamento de Ingeniería Rural. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos. Universidad de Córdoba.
• Representante Plataforma Rural.

16.00–19.00 H. (PM)Talleres:

• Nuevos yacimientos de empleo. Sala A
• Recuperación de tradiciones. Sala B.

17. 45 H. Descanso.

18.15 H. (PA) Mesa redonda:

• Necesidades y dificultades para el cultivo del olivar y la producción del aceite ecológico.

• Moderador: D. José Luis Muñoz de Ruz. Experto en Olivicultura Ecológica.
• Nuevas tecnologías. Diseño de maquinaria y aperos. D. Miguel Angel Muñoz de Antonio y D. Francisco Martínez Villar. Ingenieros Industriales de CIATEL (Jaén).
• Reutilización de los subproductos del olivar. Dña. Cristina López Tomás. Ingeniero Agrónomo, Coordinadora de Proyectos de SINAE, Energía y Medio Ambiente (Madrid).
• Carencias informativas y formativas para afrontar los procesos de reconversión al cultivo ecológico del olivar. Trámites burocráticos y nueva legislación ambiental. D. Eduardo Rodríguez Bernard. Ingeniero Técnico Agrícola, Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (Sevilla).
• Agrosistemas, impactos y salud en relación con el cultivo del olivar. Viabilidad del cultivo ecológico. Falta de participación asociativa. Dña. Mª Luisa Hurtado Ruiz. Ingeniera Técnica Agrícola, Profesora IES (Cuenca).
• Problemas de los agricultores y las agricultoras para incorporarse al cultivo ecológico. D. Manuel Machado Bustamante. Agricultor Ecológico (Puente de Génave).

21.30 H. Velada Lírica . Coral Polifónica "Faustino Serrano".

Viernes,10 de noviembre de 2000

10.00 H. (CCT) Conferencia B.

• Economía y sostenibilidad del cultivo ecológico del olivar. Dña. Gloria Isabel Guzmán Casado. Ingeniera Agrónoma, ISEC. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Córdoba.

10.00–14.00 H. (PE) Talleres:

• Recuperación de tradiciones. Sala A
• Cuentacuentos sobre la cultura del Olivar. Sala B.

10.50 H. (PC) Conferencia.

• El consumo de aceite de oliva. Especial referencia al aceite ecológico. D. Manuel Parras Rosa. Dr. en Ciencias Económicas y Empresariales. Vicerrector de Relaciones con la Sociedad, Universidad de Jaén.

11.40 H. Descanso.

12.15 H. (CCT) Mesa Redonda B.

• Gestión de los recursos naturales y tecnología en el olivar ecológico.
• Moderador: D. Matteo Bonazzi. Coordinador Nacional de OLEO LIFE.
• Nuevas tecnologías de la información y la comunicación aplicadas al sector olivarero. Dña. Elena Fernández Sánchez. Centro de Información Nacional de Documentación Científica (Madrid).
• Fertilización orgánica: Compostaje de subproductos del olivar. D. Juan Cegarra Rosequi. Dr. en Ciencias Químicas Agrícolas. Centro de Edafología y Biología aplicada del Segura, CSIC (Murcia).
• Ecología y control natural en la producción del olivar ecológico. D. Luis Calero. Ingeniero Técnico Agrícola, SCA Olivarera de los Pedroches (Córdoba).
• La biodiversidad en el cultivo del olivar ecológico. D. Ramón González Ruiz. Investigador del Departamento de Biología Animal. Universidad de Jaén
• Manejos del suelo, agua y biomasa. Maquinaria y aperos. D. Manuel Pajarón Sotomayor. Ingeniero Agrónomo. Oficina Comarcal Agraria de Beas de Segura (Jaén).
• Aprovechamiento industrial de subproductos y residuos. Biomasa y energías alternativas. D. Carlos Alberto Fernández López. Dirección de Operaciones. Instituto de la Diversificación y Ahorro de la Energía (I.D.A.E- Madrid).

14.00 H. Comida.

16.00 H. (PM) Mesa Redonda:

• Protagonismo de la mujer en la cultura del olivar.

• Moderadora: Dña. Mª del Mar Moreno Ruiz. Delegada del Gobierno de la Junta de Andalucía.
• Nuevas técnicas para el cultivo del olivar ecológico. Dña Dolores Jimeno Infante. Agricultora Ecológica.
• La madera del olivo: iniciativa empresarial. Dña. Ani Vico Guzmán. Empresaria.
• La mujer, el asociacionismo y la cultura del olivar. Dña. María Roldán Lozano. Coordinadora de AEMO y Directora de Programas Europeas de la Diputación Provincial de Jaén.
• Programas específicos del Instituto Andaluz de la Mujer dedicados a la integración de la mujer rural. Dña Rosa Gómez Torralbo. Jefa de Gabinete de Formación y Empleo del I.A.M.
• La mujer en las organizaciones agrarias europeas. Dña Rosa Pruna. Presidente de la comisión femenina de la Comisión de Organizaciones Profesionales Agrarias COPA.

16.00–19.00 H. (PM) Talleres:

• Nuevos yacimientos de empleo. Sala A
• Recuperación de tradiciones. Sala B.

17.45 H. Descanso

18.15 H. (CCT) Lecturas de comunicaciones en grupos de trabajo:

18.15 H. Conferencia comercial: Sinae Energía y Medioambiente, S.A.

18.45 H. Conferencia comercial: Instituto de la Calidad.

21.30 H. Festival étnico. "Kiincrible".

Sábado, 11 de noviembre de 2000

10.00 H. (PC) Taller: Cata de Aceites Ecológicos, aulas I y II.

10.00 H. (CCT) Mesa Redonda A.

• Proceso de dinamización para potenciar las culturas del olivar ecológico.

• Moderador: D. José Luis Larios Martón. Director General de Educación Ambiental. Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía.
• Metodología de animación y participación de los recursos humanos. Dña. Mª José Aguilar Idáñez. Profesora de Trabajo Social. Universidad de Castilla-La Mancha.
• Diseños de agroecosistemas sostenibles. D. Richard Wade. Profesor y diseñador de Permacultura. Arbolí (Tarragona).
• Evaluación holística de los agroecosistemas. Dña. Marisol Garrido Valero. Profesora de Ciencias Medioambientales. Universidad Europea. Madrid.
• Reorganización del asociacionismo y cooperativismo. D. Ricardo Pardal Román. Subdirector de la Federación de Empresas Cooperativas Agrarias.
• Nuevos valores y formas de vida alternativa. D. Félix Castellanos. Secretario de la Asociación de Psicología Transpersonal (Madrid).

11.40 H. Descanso.

12.15 H. (CCT) Mesa Redonda C:

• Culturas y diversidad de manejos agropecuarios en olivares ecológicos del Mediterráneo.

• Moderador: D. Antonio Bello Pérez. Investigador del CSIC. Sociedad Española de Agricultura Ecológica, Madrid.
• D. Bernardo de Genaro. Profesor Facultad Agraria. Universidad de Bari (Italia).
• D. Jorge Ferreira. Agrobio (Portugal).
• Mrs Argyro Bitsaki. Instituto Agronómico del Mediterráneo de Chania (Grecia).
• D. Joaquin Cuadrado Ortíz. Director del Centro de Formación Agroambiental de Albadalejito. Consejería de Agricultura de Castilla La Mancha .
• D. Francisco Casero Rodríguez. Presidente del Comité Andaluz de Agricultura Ecológica.
• Mr Haska Rebbouh. Ingeniero de Horticultura. (Marruecos).
• Representante de Argentina.
• Representante de Turquia.

14.00 H. Comida.

16.00 H. (PA) Conferencia:

• Retos y oportunidades para el olivar y el aceite de oliva ecológico. D. Pedro Ruiz Avilés. Dr Ingeniero Agrónomo y Sociólogo. Centro de Investigación y Formación Agraria de Córdoba (Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía).

16.50 H. (CCT) Conferencia A:

• Una visión agroecológica del olivar. D. Roberto García Trujillo. Ingeniero Agrónomo, ISEC. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos (Córdoba).

17.45 H. Descanso.

18.15 H. (CCT). Lecturas de comunicaciones en grupos de trabajo:

18.15 H. Conferencia comercial: Internet Telecomunicaciones.

18.45 H. Conferencia comercial: Unión de Pequeños Agricultores.

21.30 H. Entrega de premios y Festival étnico. "Tejemaneje".

Domingo, 12 de noviembre de 2000

10.00 H. (PC) Taller: Cata de Aceites Ecológicos, aulas I y II.

10.00 H. (PC) Mesa Redonda:

• Consumo ético, saludable y calidad de vida.

• Moderadora: Dña. Pilar Molina Romero. Ingeniera Agrónoma, Gerente de Cooperativa de 2º Grado "Olivar de Segura".
• Aspectos nutricionales del aceite de oliva virgen y aceituna ecológicos y su incidencia en la salud. Dña María del Carmen López Martínez. Catedrática de Nutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia (Granada).
• Aspectos analíticos de la calidad del aceite y aceituna ecológicos. D. Antonio Jiménez Cecilla. Director del laboratorio agroalimentario (Córdoba). Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía.
• Contribución de la cultura del olivar a la dieta mediterránea. Dña. Alicia Ríos Ivars (Escritora y Psicóloga) y Dña. Lourdes March (Médica y experta del COI).

11.40 H. Descanso.

12.15 H. Conclusiones y clausura de Ecoliva 2000.

• Consejería de la Presidencia.
• Asociación Española de Municipios del Olivo.
• Cámara de Comercio e Industria de Jaén.
• Universidad de Jaén.
• Ecologistas en Acción-Andalucía. D. Joaquin Gómez Mena.
• D. Emilio de la Cruz Aguilar. Vicedecano de la Facultad de Derecho. Universidad Complutense de Madrid.

16.00 H. Visita Guiada de Participantes a explotaciones y almazaras ecológicas.